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Tartine Indienne

Par : Alain Mainier
Holliday Inn
20 Place de Bordeaux
67000 STRASBOURG
Tél. : 03 88 37 80 21

Ingrédients
Pour 1 personne :


50gr. de Dés de Pomme Fruit
30gr. de Julienne de Poivron Rouge
30gr. de Julienne de Poivron Vert
25gr. d’Oignons emincés
1 pièce de Blanc de Poulet en Julienne
Sel P.M
Poivre P.M
Sauce Indienne :
50gr. de Curry Doux
100gr. de Yaourt
50gr. de Menthe
50gr. de Coriande
Ail
Roquette ou Salade Iceberg émincée
1 Tranche de Pain Grand Père Toasté

 

Progression


Mélanger le poulet cuit chaud à la sauce et mettre sur la tranche de pain garnie.
Décor : Dés de Tomates
Frites