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Cake citron pavot


Par : Bruno DINEL
BOULANGERIE "Au pain de mon grand-père"
58 rue de la Krutenau
67000 STRASBOURG
Tél. : 03 88 36 59 66

Ingredients


Pour 8 personnes :
3 oeufs
230 grs de sucre semoule
3 grs de sel
100 grs de creme epaisse
170 grs de farine
5 grs de poudre levante
50 grs de beurre fondu (facultatif)
30 grs de rhum
arome citron selon le gout
85 grs de pavot bleu


Progression


blanchir oeufs, le sel et le sucre
ajouter creme, farine et poudre levante
puis enfin le beurre fondu, le rhum, le citron et le pavot
laisser reposer 15 min
cuire a 180°C pendant 8 min.